Croquetas de garbanzos
Preparación
- Pelaremos y trocearemos 1 cebolla y los dientes de ajo, y los trituraremos en la batidora junto con los garbanzos cocidos, la sal, la pimienta negra, el pimentón dulce y unos cominos. Lo dejaremos reposar 1 hora.
- Pondremos el pan rallado en un plato, cascaremos los huevos en otro plato y los batiremos.
- Con 2 cucharas, formaremos las croquetas con la pasta de garbanzos.
- Las pasaremos por los huevos batidos y por el pan rallado.
- En una sartén con aceite de oliva bien caliente, freiremos las croquetas, hasta que se doren por todas partes, dejándolas escurrir sobre papel absorbente y las serviremos calientes.
Ingredientes
- 400 gr. garbanzos cocidos.
- 1 cebolla mediana.
- 2 dientes de ajo.
- 2 huevos.
- aceite de oliva.
- pan rallado.
- 1 cucharadita de cominos.
- 1 cucharadita de pimentón dulce.
- pimienta molida.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- Marruecos
⚠️ Alérgenos
Huevos
Trigo
