Preparación
- Este menú consiste en una ensalada típicamente griega, cuya base es el pan.
- La prepararemos calentando una sartén o parrilla.
- Rociaremos con aceite ambos lados de cada rodaja de pan, usando un pincel, las pondremos encima de la sartén o la parrilla, dejando que el pan se dore un poco por los dos lados.
- Después colocaremos las rodajas de pan sobre una bandeja, dejándolas a temperatura de ambiente, para que se ponga un poco duro.
- Mientras, batiremos en un bol, 1 taza de aceite de oliva, el jugo de limón y el eneldo picado. También añadiremos sal y pimienta al gusto.
- Agregaremos los trozos de tomate, pepino, cebolla y trozos de queso feta griego al bol, mezclando bien todos los ingredientes en el bol, dejándolos a temperatura ambiente, durante unos 30 minutos.
- Con una cuchara, distribuiremos la mezcla del bol sobre cada rodaja de pan.
- Después agregaremos un poco más de aceite de oliva por encima de cada rodaja y ya podemos servirlo.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 barra de pan rústico, cortado en rodajas de 25 mm. de grosor.
- 1 taza de aceite de oliva.
- sal
- pimienta negra.
- 1/4 taza de jugo de limón.
- 1 cucharada de eneldo fresco, picado.
- 2 pepinos, cortados a cubitos de 25 mm.
- 2 tomates maduros, cortados en cubitos de 25 mm.
- 1 cebolla roja, sin piel y cortada en trozos largos y finos.
- 400 gr. de queso feta, desmigado.
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 5 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Grecia
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
