Ensalada de verduras al curry
Preparación
- Mezclaremos el yogur con el zumo de 1/2 limón, 1 cucharadita de curry y un pellizco de sal.
- Cortaremos los puerros y las zanahorias, en bastoncitos finos y la col en tiritas.
- Las coceremos en agua con sal, hasta que las verduras estén tiernas, pero firmes (unos 10 minutos). Las dejaremos enfriar.
- Las escurriremos bien, aliñándolas con la salsa al curry anterior.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 puerros.
- 4 zanahorias.
- unas hojas de col.
- 2 yogures naturales.
- 1/2 limón — (su zumo).
- curry en polvo.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Reino Unido
⚠️ Alérgenos
Leche
