Endibias y crudités al roquefort
Preparación
- Colocaremos las hojas de endibias en un plato en forma de estrella.
- Cortaremos la col lombarda en juliana fina.
- Cortaremos el apio y las zanahorias en bastoncitos, poniéndolos sobre las endibias.
- Aplastaremos el queso roquefort con un tenedor y le añadiremos el zumo de limón y la nata líquida.
- Con esta salsa, rociaremos la ensalada, espolvoreando por encima las nueces picadas y decorándola con los rábanos.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 endibias.
- 1 tallo de apio.
- 2 zanahorias.
- 1 col lombarda.
- 8 rabanitos.
- 50 gr. de nueces peladas.
- 50 gr. de queso roquefort.
- 1 botellín de nata líquida.
- 1 limón (su zumo).
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
