Preparación
- Lavaremos bien los pepinos y los rallaremos, sin pelar, dejando medio, para luego cortarlos en rodajas, para decorar.
- Los pepinos rallados lo pondremos en una tela de gasa limpia, dejando que suelte todo el agua.
- En un bol verteremos los yogures y añadiremos el diente de ajo picado, que podemos hacerlo de 2 maneras, la primera tal cual y la segunda, asnado antes el ajo, sobre todo para aquellas personas que les repite.
- Agregaremos el zumo de lima, una pizca de pimienta negra, la menta picada, el aceite de oliva y para acabar el pepino rallado, bien escurrido. Los mezclaremos bien, hasta obtener una mezcla homogénea. Reservándola en la nevera, tapada con papel film, hasta el momento de consumirla.
- La presentaremos con el cebollino picado, que también mezclaremos, y lo decoraremos con unas rodajas del pepino reservado
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 2 pepinos
- 2 yougures griegos naturales — (125 gr. cada uno)
- 2 cucharadas de hojas de menta fresca picadas
- 1 diente de ajo
- 1/2 lima — (su zumo)
- cebollino — (también podemos emplear eneldo)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta negra recién molida
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Grecia
⚠️ Alérgenos
Leche
