Laravel — Dentón relleno

Limpiaremos el pescado, eliminando las escamas, cortando las aletas, vaciándolo de vísceras, y abriéndolo a lo largo, para poder introducir el relleno.
Lo salpimentaremos por dentro y lo rellenaremos con los tomates, escurridos enteros y troceados, el ajo pelado y cortado en láminas, las hojas de albahaca y las aceitunas sin hueso picadas.
Prepararemos una hoja de papel de aluminio que pueda envolver el dentón bien, mojándolo con un poco con agua y encima pondremos una hoja de papel film.
Colocaremos encima el dentón, regándolo por dentro y por afuera con aceite, poniendo encima la cebolla cortada en discos, sazonándolo.
Envolveremos con el papel de aluminio y el film, el dentón sellándolo bien por los extremos, colocándolo sobre una bandeja e introduciéndolo en el horno precalentado a 180º C. durante 40 minutos. Los serviremos con el mismo papel.

Dentón relleno