Dorada a la cerveza
Preparación
- Pondremos en el fondo de una fuente de horno 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Cubrimos el fondo con el apio cortado en rodajas, 2 partes blancas del puerro, cortadas en rodajas finas y 2 cebollas picadas en trocitos pequeños.
- Colocaremos la dorada con 2 cortes en el lomo, poniéndoles unas rodajas de limón, la salpimentaremos y rociaremos con la cerveza, espolvoreándola por encima con el pan rallado.
- Pondremos unos trocitos de mantequilla por encima.
- Meteremos la fuente en el horno precalentado a 200ºC., durante 20 minutos.
- Pasado ese tiempo, la sacaremos y serviremos de inmediato.
Ingredientes
- 1 dorada de aproximadamente 1,5 Kg.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 2 ramas de apio.
- 2 puerros — (solo la parte blanca).
- 2 cebollas.
- 1 cucharada de pan rallado.
- 1 limón.
- 200 ml. de cerveza.
- 30 g de mantequilla.
- sal.
- pimienta blanca molida.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
Pescado
