Preparación
- Cortaremos la cebolla en trozos pequeños y los freiremos, hasta dorarlos un poco y los pondremos en una fuente.
- Con las ramas de perejil encima, colocaremos la dorada abierta con la piel hacia abajo. La sazonaremos con poca sal.
- Pelaremos los ajos y los cortaremos en lonchas pequeñas, los freiremos y los pondremos sobre la dorada, para macerar.
- Pelaremos las patatas y las cortaremos en rodajas finas, friéndolas sin llegar a dorarlas del todo.
- Las repartiremos sobre la dorada. Cuando el horno este bien caliente, a 200?°C. colocaremos la fuente en él, dejándola aproximadamente 20 minutos.
- A los 10 minutos de estar en el horno, verteremos la copita de whisky dejándolo, hasta los 20 minutos totales.
- Servir bien caliente.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 dorada de 1 kg. aproximadamente
- aceite de oliva
- 4 patatas medianas
- 4 dientes de ajo
- 1 ramito de perejil
- 1 cebolla
- 1 copita de whisky
- sal
Detalles
- Tiempo total
- 50 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Pescado
