Dorada a la Forestière
Preparación
- Salpimentaremos la dorada, la untaremos con aceite de oliva y la doraremos a la plancha por ambos lados.
- En una bandeja de horno, pondremos una base de champiñones cortados en láminas y los espolvorearemos por encima con el perejil picado.
- Añadiremos el vino blanco y el caldo de pescado.
- Pondremos encima la dorada y taparemos la bandeja con papel de aluminio.
- Precalentaremos el horno a 180°C. e introduciremos la bandeja en él, dejándolo cocer durante 30 minutos. Servir caliente.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 dorada de 1 kg. aproximadamente.
- 250 gr. de champiñones.
- 125 ml. de vino blanco.
- 125 ml. de caldo de pescado.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cucharada de perejil picado.
- pimienta blanca molida.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Pescado
