Duelos y quebrantos
Preparación
- Calentaremos en una sartén al fuego, el tocino de panceta, entreverado, cortado en dados pequeños, el tocino de jamón, cortado en dados muy pequeños y el chorizo desmenuzado.
- Cuando empiecen a soltar su grasilla, añadiremos los huevos batidos, removiéndolos, a fuego lento, para que vayan cuajando y queden jugosos.
- Los serviremos en cazuelitas de barro.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 6 huevos grandes.
- 100 gr. de tocino de jamón.
- 100 gr. de chorizo.
- 50 gr. de tocino de panceta entreverado.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Castilla-La Mancha
⚠️ Alérgenos
Huevos
