Laravel — Empanadas murcianas

Volcaremos la harina en un bol amplio, haciendo un hueco en el centro en forma de volcán, verteremos en él, 1 vaso de aceite, sal, 2 huevos y 1/2 vaso de agua mineral. Mezclaremos bien todos los ingredientes con la manos.
Cuando tengamos hecha la masa, la extenderemos sobre una superficie lisa enharinada, amasándola bien, enharinando la masa para facilitar que el amasado lo hagamos con mayor facilidad.
Extenderemos la masa con un rodillo, la doblaremos y repetiremos toda la operación varias veces, de esta manera, cuando cocinemos la masa, ésta quedará suave y esponjosa.
Pondremos una sartén al fuego con 5 cucharadas de aceite de oliva. Rehogaremos los ajos y la cebolla, pelados y muy picados, hasta que se transparente.
Incorporaremos la carne picada y el jamón también picado.
Añadiremos los 2 huevos duros picados, el perejil picado y el vino blanco, mezclándolo todo bien.
Formaremos las empanadillas, las rellenaremos con la preparación anterior, las envolveremos y pegaremos los bordes con huevo batido.
Las colocaremos en una bandeja de horno.
Precalentaremos el horno a 200ºC.
Las introduciremos en el horno dejándolas cocer, hasta que estén cocidas y doradas (unos 10 a 15 minutos) .

Empanadas murcianas