Preparación
- Picaremos la cebolla y la rehogaremos junto con el comino, la pimienta negra, el orégano y la sal, dejándolo cocer a fuego lento, durante 5 minutos sin parar de remover.
- Agregaremos la carne picada, continuando la cocción 5 minutos más.
- Lo retiraremos del fuego, le añadiremos el perejil, la patata hervida troceada, las aceitunas deshuesadas y picadas y el huevo duro picado, mezclándolo todo bien.
- Pondremos una cucharada del relleno encima de cada oblea, humedeceremos los bordes con agua, las doblaremos por la mitad y aplastaremos los bordes con un tenedor.
- Colocaremos las empanadillas encima de una bandeja forrada con papel de horno.
- Precalentaremos el horno a 200º C.
- Las coceremos en el horno, hasta que veamos de que estén doradas (unos 10 minutos).
- Las serviremos calientes
Ingredientes
- 16 obleas para empanadillas.
- 150 gr. de carne de ternera picada.
- 1 patata cocida.
- 1 cebolla.
- 1 huevo duro.
- 40 gr. de aceitunas verdes deshuesadas y picadas.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1/2 cucharadita de comino molido.
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida.
- 1/2 cucharadita de orégano.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 2 cucharadas de perejil picado
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Galicia
⚠️ Alérgenos
Huevos
Trigo
