Preparación
- Rehogaremos la cebolla, cortada en dados, en una sartén con aceite de oliva.
- Cuando esté tierna (unos 15 minutos), añadiremos el ajo, el puré de tomate, la pimienta de Cayena, el chile y el pollo, dejándolo cocer, a fuego lento, unos 10 minutos.
- Repartiremos esta mezcla sobre las tortitas, enrollándolas y poniéndolas en una fuente de hornear, previamente untada de mantequilla.
- Calentaremos la nata, añadiremos el concentrado de caldo, vertiéndolo sobre las tortitas.
- Espolvorearlas con queso y hornearlas al grill, durante 30 minutos a 180ºC.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 500 gr. de pechuga de pollo cocida, cortada a tiras
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de caldo concentrado
- 1 diente de ajo majado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pizca pimienta de Cayena
- sal
- 450 gr. de puré de tomate
- 150 gr. de queso rallado grueso
- 250 gr. de nata líquida
- 1 cebolla
- 12 tortitas
Detalles
- Tiempo total
- 75 min
- Cocción
- 55 min
- Comensales
- 4
- País
- México
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
