Laravel — Ensalada al puñetazo con anchoas

Ensalada al puñetazo con anchoas

Vinos y recetas · ⏱ 20 min · 👥 4 personas · Media

Preparación

Pelaremos las cebollas y las envolveremos, una por una, con un paño limpio de cocina.
Una vez envuelta la primera, procederemos a aplastarla de un puñetazo o varios, si así lo requiere la cebolla, pero debemos procurar que estalle bajo el puño.
La desenvolveremos y haremos lo mismo con el resto de cebollas. El paño, nos absorberá el líquido que suelta la cebolla.
Emplataremos cada cebolla en el centro del plato.
Encima pondremos las anchoas enrolladas.
Lo aliñaremos todo con un chorrito de aceite de oliva extra virgen, unas go tas de un buen vinagre y un poco de pimienta negra recién molida.

Ingredientes