Ensalada con melón y virutas de jamón
Preparación
- Retiraremos las semillas del melón y sacaremos bolitas, con un sacabolas.
- Cortaremos el jamón a trozos.
- Picaremos las almendras.
- Haremos una vinagreta, mezclando el aceite de oliva, el vinagre, las almendras picadas, 5 hojas de menta picada, salpimentándolo todo, mezclándolo bien.
- En una ensaladera, mezclaremos las hojas de lechugas troceadas, los tomates cherry cortados por la mitad, los brotes de ensalada con el melón, el jamón y el resto de hojas de menta, rociándolo todo con la vinagreta.
Ingredientes
- Para 4 personas:
- 500 gr. de melón.
- 80 gr. de jamón serrano, en lonchas.
- lechugas variadas
- 4 tomates cherry
- 20 gr. de almendras tostadas.
- 3 ramitas de menta fresca.
- 200 gr. de brotes de ensalada variados.
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- 1 cucharada de vinagre.
- sal.
- pimienta negra molida
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
