Salsa de queso parmesano
Preparación
- Pondremos en el vaso de la batidora el queso parmesano troceado, las nueces peladas, el filete de anchoa en aceite, el vinagre de Módena y el aceite de oliva.
- Lo trituraremos bien, hasta obtener una salsa cremosa.
- Reservaremos la salsa, tapada, en el frigorífico, hasta el momento de hacerla servir.
- Es ideal para aliñar ensaladas y pastas. Si nos sobra, podemos guardarlo en un recipiente hermético, en la nevera, para otras ocasiones.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 40 gr. de queso parmesano.
- 50 gr. de nueces peladas.
- 1 filete de anchoa en aceite.
- 50 ml. de vinagre de Módena.
- 150 ml. de aceite de oliva extra virgen.
Detalles
- Tiempo total
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Pescado
