Ensalada de aguacate y gambas
Preparación
- Cortaremos el aguacate en láminas finas.
- Herviremos las gambas con agua y sal, 3 minutos a partir de que arranque el hervor.
- Prepararemos una vinagreta, mezclando el aceite de oliva, el vinagre, la sal, la pimienta negra molida y las cebolletas trituradas.
- Emplataremos poniendo las gambas peladas y frías, adornado con las láminas de aguacate a su alrededor y aliñado todo con la salsa vinagreta.
- Lo adornaremos con unas hojas de menta e hinojo
Ingredientes
- 2 aguacates maduros.
- 800 gr. de gambas.
- 1 dl. de vinagre.
- 2 dl. de aceite de oliva virgen.
- 50 gr. de cebolletas.
- sal.
- pimienta negra molida.
- hojas de menta fresca.
- hinojo
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 3 min
- Comensales
- 4
- País
- México
⚠️ Alérgenos
Marisco
