Ensalada de salmón ahumado y patatas
Preparación
- Coceremos las patatas enteras y sin pelar, en una olla con agua y sal, dejándolas cocer, durante 20 minutos. Las escurriremos y dejaremos enfriar.
- Confeccionaremos la salsa, mezclando el aceite de oliva, el zumo de limón, la sal y la pimienta.
- Cortaremos el salmón ahumado en tiritas finas.
- Pelaremos las patatas y las cortaremos en rodajas.
- Colocaremos las rodajas de patata en una fuente de servir o en platos individuales.
- Añadiremos las tiras de salmón, la zanahoria cortada en rodajas, la cebolla cortada fina, aliñándolas con la salsa anterior, decorando la ensalada con las hojas de perifollo.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 lonchas finas de salmón ahumado.
- 4 patatas.
- 1 zanahoria.
- 1 cebolla.
- perifollo.
- Para la salsa: — XXXX
- 5 cucharadas de aceite de oliva.
- 2 cucharadas de zumo de limón.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Noruega
⚠️ Alérgenos
Pescado
