Ensalada de alcachofas, naranjas y limones
Preparación
- Calentar aceite en una sartén y añadir el ajo picado.
- Pelar las naranjas y los limones y cortarlos a rodajas.
- Lavar las alcachofas eliminar las hojas más duras, las puntas y cortarlas en gajos.
- Poner todos estos ingredientes en la sartén y añadir agua mineral y sal.
- Dejar cocer a fuego moderado hasta que el agua se haya absorbido. Podemos comerla tibia o fría.
Ingredientes
- 2 kg. de alcachofas
- 4 naranjas
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 limones
- 1 diente de ajo picado
- aceite de oliva
- sal
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Comunidad Valenciana
