Preparación
- Primero herviremos el huevo. Recordar 10 minutos desde que hierve para que esté duro.
- Cogeremos un bol y pondremos el aceite, vinagre de jerez (puede ser de módena o de manzana), sal, pimienta y lo removeremos hasta hacer la vinagreta.
- Cortaremos los tomates, las cebollas y los pimientos y los pondremos en la fuente que vayamos a servir.
- Añadiremos las alubias cocidas de pote y el huevo duro, cortados a octavos.
- Añadiremos las sardinas cortándolas por la mitad y repartiéndolas por la fuente.
- Trocearemos la menta con el perejil y la añadiremos por encima.
- Luego incorporaremos la vinagreta que hemos hecho anteriormente y a servir!!
Ingredientes
- 400 gramos de alubias blancas cocidas.
- 2 tomates.
- Menta
- Perejil
- 1 lata de sardinas en aceite de oliva.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- 4 cucharadas de vinagre de jerez.
- 1/2 cebolla dulce.
- 1/4 de pimiento rojo.
- 1 huevo duro.
- Sal.
- Pimienta negra.
Detalles
- Tiempo total
- 15 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- País Vasco
⚠️ Alérgenos
Huevos
Pescado
