Ensalada de arroz con pollo
Preparación
- Herviremos el arroz, en abundante agua con sal, durante unos 15 a 20 minutos. Lo pasaremos por agua fría y lo escurriremos.
- Coceremos el maíz, tal como nos indique el fabricante.
- Asaremos el pollo, salpimentado, en un poco de aceite y cortado a tiras.
- Cortaremos los pimientos en cuadritos.
- Mezclaremos el arroz con el pollo, el maíz, las almendras fileteadas, el pimiento y la lechuga cortada en tiras finas.
- Añadiremos a la mayonesa, el ketchup, el coñac, la nata líquida y el zumo de naranja, mezclándolos bien.
- Serviremos la ensalada de arroz con pollo, con la salsa en una salsera aparte.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 250 gr. de arroz.
- 1 pechuga de pollo.
- 1 estuche de maíz.
- 50 gr. de almendras crudas.
- 1 pimiento rojo.
- 1 pimiento verde.
- unas hojas de lechuga.
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra molida.
- Para la salsa: — XXXX
- 8 cucharadas de mayonesa.
- 4 cucharadas de ketchup.
- 2 cucharadas de nata líquida.
- 1 cucharada de coñac.
- 1/2 naranja — (su zumo).
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Huevos
