Ensalada de arroz tailandesa
Preparación
- Coceremos el arroz en abundante agua hirviendo con sal, durante 15 minutos. Lo escurriremos y pasaremos por agua fría.
- Mezclaremos el arroz con las gambas y la piña, cortada a trocitos, vertiendo la salsa por encima, dejándolo reposar unas horas, antes de servirlo.
- La salsa la haremos, mezclando en la batidora, la yema de huevo duro con el aceite, 1 chorrito de zumo de limón, 1 pellizco de sal y 1 pizca de paprika.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 250 gr. de arroz de grano largo.
- 250 gr. de gambas cocidas.
- 3 rodajas de piña.
- Para la salsa: — XXXX
- 100 ml. de aceite.
- 1 huevo duro.
- 1 limón — (su zumo).
- paprika.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- Tailandia
⚠️ Alérgenos
Huevos
Marisco
