Ensalada de berros, cerezas y nueces
Preparación
- Lavaremos los berros, secándolos luego bien.
- Cogeremos trozos de queso de cabra y formaremos bolas con las manos.
- Las pasaremos por encima de unas cuantas nueces bien picadas, puestas sobre un plato, de manera de que nos queden rebozadas.
- Lavaremos las cerezas y las cortaremos por la mitad, retirándoles el hueso.
- Prepararemos una vinagreta, poniendo en un bol, la miel, el vinagre, la sal, la pimienta negra y el aceite de oliva, batiéndolo enérgicamente con un tenedor.
- Colocaremos los berros en 4 platos hondos, añadiendo las bolitas de queso y las cerezas.
- Espolvorearemos por encima con la nueces troceadas y lo rociaremos todo con la vinagreta anterior.
Ingredientes
- 150 gr. de berros.
- 80 gr. de nueces peladas.
- 100 gr. de queso de cabra cremoso, tipo rulo.
- 150 gr, de cerezas.
- Para la vinagreta: — XXXX
- 2 cucharadas de miel.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- 2 cucharadas de vinagre de Módena.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
