Ensalada de endibias y fresones
Preparación
- Limpiaremos las endibias y las cortaremos en hojas, colocándolas de forma decorativa.
- En el centro pondremos unos fresones cortados por la mitad y a su alrededor el pepino cortado en rodajas finas; alrededor de éstos más fresones cortados por la mitad.
- Mezclaremos la nata con el aceite de oliva, el zumo de 1/2 limón y los piñones, salpimentándolo.
- Verteremos esta salsa sobre las endibias y los fresones, dejándolos macerar, durante 10 minutos, antes de servir.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 endibias.
- 1 pepino.
- 300 gr. de fresones.
- 50 gr. de piñones.
- 4 cucharadas de nata líquida.
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 limón (su zumo).
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
