Preparación
- Pondremos el aceite en un recipiente, añadiendo el zumo de naranja y el zumo de limón, un poco de pimienta, la sal y las pasas. Lo mezclaremos bien, dejándolo reposar 1 hora.
- Pelaremos la cebolla y la cortaremos en láminas muy finas.
- Pelaremos y rallaremos las zanahorias.
- Pondremos la hojas de espinacas bien limpias en una ensaladera y añadiremos la zanahoria rallada, las nueces troceadas, las mazorcas y la cebolla escurrida.
- Antes de servir la ensalada, la aliñaremos con el preparado de las pasas, esparciendo además por encima semillas de sésamo tostado.
Ingredientes
- 1 bolsa de hojas de espinacas baby.
- 1/2 cebolla.
- 4 zanahorias medianas.
- 100 gr. de pasas de Corinto.
- 100 gr. de nueces peladas.
- 8 mazorcas baby.
- aceite de oliva.
- 1 naranja — (su zumo).
- 1 limón — (su zumo).
- sal.
- pimienta negra molida.
- sésamo tostado.
Detalles
- Tiempo total
- 15 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Grecia
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
