Ensalada de frutas y gambas
Preparación
- Pelaremos el pomelo y la naranja, eliminando la piel blanca y separando los gajos, sin la piel interna.
- Pelaremos el pepino y lo cortaremos a dados, cortando además unas rodajas finas, para la decoración.
- Cortaremos también la piña en dados y la manzana, sin pelar, en gajos no demasiado grandes.
- Colocaremos todos, de manera decorativa, en forma de abanico, sobre 4 platos individuales.
- Coceremos las gambas al vapor, durante 3 minutos. Las dejaremos enfriar, las pelaremos y las sazonaremos con sal, pimienta negra y unas gotas de zumo de limón, poniéndolas en el centro de los platos.
- Mezclaremos el yogur con la nata líquida, la salsa de soja y el zumo de limón, sazonándolo con sal y pimienta, mezclándolos bien, hasta obtener una salsa homogénea.
- Cubriremos las ensaladas con esta salsa.
Ingredientes
- 1 pomelo.
- 1 naranja.
- 1 pepino.
- 1/2 piña natural.
- 2 manzanas ácidas.
- 300 gr. de gambas.
- 1 limón — (su zumo).
- 1 yogur natural.
- 4 cucharadas de nata líquida.
- 4 cucharadas de salsa de soja.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 3 min
- Comensales
- 4
- País
- Grecia
⚠️ Alérgenos
Leche
Soja
Marisco
