Ensalada de gambas oriental
Preparación
- Mezclaremos en una ensaladera, las gambas peladas, las castañas de agua escurridas, los lichis escurridos, el pepino cortado a trocitos y las cebolletas cortadas en rodajas.
- Mezclaremos la mayonesa, la ralladura de limón, el diente de ajo majado, un poco de raíz de jengibre machacada, el pimentón dulce, la sal y la pimienta negra, rociando con esta mezcla la ensalada.
- Repartiremos la ensalada en los platos de servir, adornándolos con hojas de lechuga y tallos de jengibre.
Ingredientes
- Para 6 personas — XXXX
- 250 gr. de gambas peladas.
- 100 gr. de castañas de agua chinas.
- 600 gr. de lichis.
- 1/4 de pepino.
- 1/2 manojo de cebolletas.
- hojas de lechuga.
- tallos de jengibre.
- Para el condimento: — XXXX
- 2 cucharadas de mayonesa.
- ralladura de 1/4 de piel de limón.
- 1/2 diente de ajo.
- 1 trocito de raíz de jengibre.
- pimentón dulce.
- sal.
- pimienta negra molida
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Comensales
- 6
- País
- China
⚠️ Alérgenos
Marisco
