Ensalada de garbanzos con tomatitos y cebolla
Preparación
- Lavaremos los tomatitos y los cortaremos por la mitad.
- Pelaremos y picaremos la cebolla y los dientes de ajo.
- Lavaremos las hojas de lechuga, las secaremos y cortaremos en tiritas.
- Batiremos en un bol el ajo picado, el perejil picado, el zumo de limón, 4 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta negra.
- Pondremos en una ensaladera, los tomatitos, los garbanzos, la lechuga y la cebolla, aliñándolo todo con la preparación anterior, removiéndolo con delicadeza.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 500 gr. de garbanzos cocidos.
- 20 tomatitos cherry.
- 1 cebolla.
- 8 hojas de lechuga romana.
- 2 dientes de ajo.
- 2 ramitas de perejil.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- 3 cucharadas de zumo de limón.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 15 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Castilla-La Mancha
