Ensalada de langostinos
Preparación
- Se pelan los langostinos y se ponen sobre una fuente ensaladera, se le añaden los huevos duros cortados en 4 partes verticales, unas cuantas alcaparras, pepinillos enteros si son pequeñitos, si no cortarlos en rodajas, y los filetes de anchoa.
- Se sazona con sal, aceite, vinagre de manzana, pimienta negra molida y un poco de mostaza.
Ingredientes
- 400 gr. de langostinos cocidos
- 2 huevos duros
- 1 cucharada de alcaparras
- 150 gr. de pepinillos pequeños
- 12 filetes de anchoa
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- pimienta negra molida
- un poco de mostaza
- sal
Detalles
- Tiempo total
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Huevos
Marisco
