Ensalada de langostinos, gulas y berberechos
Preparación
- Pelaremos los langostinos y los partiremos por la mitad y añadiremos las gulas, los palitos de cangrejo troceados, las 2 latas de berberechos y lo pondremos todo en una ensaladera.
- Para la salsa, coceremos el huevo (10 minutos) y trocearemos todo muy pequeñito, junto a la cebolla, y los pimientos.
- Pondremos aceite, vinagre y sal en un vaso de batidora y lo emulsionaremos batiéndolo con la batidora y luego le añadiremos el picadillo que hemos preparado anteriormente, con el huevo, los pimientos y la cebolla.
- Incorporaremos la salsa a la ensalada, mezclándola bien.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1/2 kg. de langostinos cocidos
- 1 paquete de gulas
- 8 palitos de cangrejo
- 2 latas de berberechos
- Para la salsa: — XXXX
- 1/2 pimiento rojo
- 1 pimiento verde pequeño
- 1/2 cebolla
- 1 huevo duro
- aceite de oliva extra virgen
- vinagre
- sal .
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- País Vasco
⚠️ Alérgenos
Huevos
Marisco
