Preparación
- Le pediremos a nuestro proveedor que nos limpie y nos haga en filetes, los dos lomos de la lubina y les elimine la piel.
- Cogeremos los filetes, los colocaremos en un plato hondo, los rociamos con el limón y los dejamos entre 15 y 30 minutos, dependiendo del grosor de los filetes, marinar.
- Con la mezcla de lechugas, ya hecha, la repartiremos en 4 platos, de forma que quede en la parte superior del plato, para poder colocar en la parte inferior la lubina, una vez marinada.
- A continuación repartiremos los tomates por encima de la lechuga y aliñamos el plato con la sal y un chorrito del aceite.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 400 gr. de lubina — (limpia en filetes)
- 1 limón grande — (su zumo)
- 5 gr. de sal Maldon
- 125 gr. de mezcla de lechugas
- 12 tomates cherry
- 60 cl. de aceite de oliva extra virgen
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- País Vasco
⚠️ Alérgenos
Pescado
