Preparación
- Pelaremos las naranjas y las cortaremos en gajos.
- Haremos una juliana, muy fina, con la zanahoria y la cebolleta.
- Colocaremos en el fondo de una bandeja las hojas de la endibia, como si fuesen los pétalos de una margarita, pondremos los gajos de la naranja en el centro y añadiremos la juliana de zanahoria y cebolleta por encima.
- Espolvorearemos por encima con pimienta molida, y la aliñaremos con aceite de oliva y el zumo de limón.
Ingredientes
- 4 naranjas.
- 4 endibias.
- 4 zanahorias.
- 1 cebolleta.
- pimienta negra.
- 1 limón.
- aceite de oliva.
Detalles
- Tiempo total
- 15 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Comunidad Valenciana
