Ensalada de pasta a las dos carnes
Preparación
- Lavaremos y secaremos los pimientos. Los cortaremos en cuadritos y los pondremos en una cazuela con aceite.
- Cortaremos la pechuga de pollo y el jamón cocido en pedacitos.
- Herviremos la pasta el tiempo que nos indique el fabricante en abundante agua hirviendo con sal, dejándola al dente. La escurriremos y pasaremos por agua fría, volviéndola a escurrir.
- La incorporaremos a la cazuela junto con el apio cortado a trozos. Salpimentaremos.
- Mezclaremos en un cuenco, 4 cucharadas de aceite de oliva y 2 cucharadas de mostaza.
- Añadiremos el perifollo triturado y aliñaremos la ensalada con estos ingredientes, junto con la pechuga y el jamón, mezclándolo todo bien.
Ingredientes
- 300 gr. de pasta de hélices.
- 1 pimiento amarillo.
- 1 pimiento rojo.
- 1 pechuga de pollo asada.
- 200 gr. de jamón cocido cortado en una sola tajada.
- 2 tallos de apio.
- 1 manojo de perifollo.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cucharada de mostaza.
- sal.
- pimienta negra recién molida
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Trigo
