Ensalada de patatas y bacalao
Preparación
- Coceremos por separado, las patatas, las zanahorias y el apio, todo cortado en rodajas (unos 15 minutos, las patatas, la zanahoria y el apio unos 10 minutos), en agua mineral con sal. Los escurriremos y dejaremos enfriar.
- Coceremos el bacalao en agua con sal unos 5 minutos. Lo escurriremos y desmenuzaremos, mezclándolo con las verduras.
- Batiremos el yogur con el zumo del limón y la salsa picante.
- Añadiremos la ralladura de la piel del limón, sal, pimienta negra y perejil picado.
- Colocaremos un fondo con las hojas de lechuga y encima pondremos la ensalada de patatas y bacalao, vertiendo por encima la salsa anterior.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 300 gr. de bacalao fresco.
- 3 zanahorias.
- 4 patatas medianas.
- 1 rama de apio.
- 1 yogur natural.
- 1 limón — (su zumo y la ralladura de su piel).
- 1 cucharada de salsa picante.
- perejil.
- sal.
- pimienta negra molida.
- hojas de lechuga.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Noruega
⚠️ Alérgenos
Pescado
