Preparación
- Mezclaremos en un bol grande la mayonesa, el chutney de mando y la ralladura de lima.
- Añadiremos el zumo de la lima y los aguacates, partidos por la mitad, sin hueso y cortados a dados.
- Incorporaremos las cebolletas, cortadas en rodajas finas, el pepino en dados y el pollo cortado en dados, removiéndolos un poco para que se mezclen los sabores y aromas.
- Repartiremos las hojas de los cogollos en platos individuales, cubriéndolas con las hojas de lechugas variadas.
- Repartiremos por encima la ensalada anterior de pollo y aguacate con una cuchara, decorándolo con el cilantro fresco troceado.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 150 gr. de pollo cocinado
- 2 aguacates
- 4 cebolletas
- 1/4 de pepino
- 2 cogollos
- 50 gr. de hojas de lechuga variadas
- 1 ramito de cilantro fresco
- 125 gr. de mayonesa
- 2 cucharadas de chutney de mando
- 1 lima — (su ralladura y su zumo)
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- México
⚠️ Alérgenos
Huevos
