Ensalada de pollo con frutas
Preparación
- Cortaremos las pechugas de pollo en dados, salpimentándolas, friéndolas o asándolas a la plancha, reservándolas.
- Escurriremos bien el almíbar de la macedonia de frutas.
- Pelaremos la manzana y la cortaremos a dados, rociándolos con zumo de limón, para que no se oxiden.
- Picaremos muy menudo el tronco de apio.
- Desmenuzaremos el queso.
- Pondremos en un bol los trozos de pollo, las frutas anteriores, las nueces picadas y la salsa mayonesa, mezclándolas cuidadosamente.
- Colocaremos las hojas de lechuga alrededor de una fuente de servir y en el centro pondremos la ensalada de pollo y frutas, decorándolas con unas guindas y gajos de naranja.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 3 pechugas de pollo.
- 1 bote de macedonia de frutas en almíbar.
- 1 tronco de apio blanco.
- 1 manzana.
- 50 gr. de nueces.
- 120 gr. de queso cremoso.
- 100 ml. de salsa mayonesa.
- 1 lechuga.
- sal.
- pimienta negra.
- Para decorar: — XXXX
- guindas.
- 1 naranja.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Extremadura
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
