Ensalada de setas templadas
Preparación
- Escalfaremos los huevos y los reservaremos.
- Trocearemos la lechuga.
- Filetearemos las setas, salteándolas en una sartén con aceite.
- Colocaremos la lechuga en una bandeja, añadiendo la vinagreta, después las setas alrededor con un poco de tomate muy troceado, el huevo encima, las hierbas, perejil picado en el huevo y por último la pimienta negra.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 400 gr. de setas de cardo
- 200 gr. de níscalos — (rovellones)
- 200 gr. de champiñones
- 4 huevos
- 2 tomates
- 400 gr. lechuga o escarola
- aceite de oliva
- sal
- pimienta negra molida
- tomillo
- orégano
- vnagre balsámico
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Huevos
