Ensalada japonesa (Sunomono)
Preparación
- Cortaremos los vegetales en bastoncitos de 0,5 por 4 cm.
- Mezclaremos todo los vegetales en un bol.
- Haremos lo mismo con los ingredientes del aliño, excepto el sésamo, hasta que el azúcar y la sal estén bien disueltas.
- A veces se indica que se caliente un poco, pero no es necesario.
- Mezclaremos los vegetales con el aliño y lo serviremos en boles pequeños, espolvoreando con sésamo, justo al final.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- zanahorias
- 2 rábanos o 2 nabos pequeños y tiernos
- 2 pepinos
- 200 ml. de agua mineral
- 75 ml. de vinagre de vino blanco
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Japón
