Ensalada de vegetales aromatizados
Preparación
- Caliente el agua en un cazo mediano.
- Agregue la calabacita, la calabaza, el pimiento, el apio y la cebolla.
- Tape y cocine a fuego medio, hasta que los vegetales estén medianamente tiernos, aproximadamente 15 minutos.
- Espolvoree los condimentos sobre los vegetales.
- Por último, agregue las cuñas de tomate.
- Tape nuevamente y deje cocinar a fuego lento, hasta que el tomate esté tibio, durante unos 5 minutos más.
Ingredientes
- 2 cucharadas de agua mineral
- 1 taza de calabacitas cortadas en rebanadas delgadas
- 1 1/4 tazas de calabaza amarilla cortada en rebanadas delgadas
- 1/2 taza de pimiento verde, cortado en tiritas de 2 pulgadas — (50 mm.)
- 1/4 taza de apio, cortado en tiritas de 2 pulgadas — (50 mm.)
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1/2 cucharadita de semillas de alcaravea — (comino romano)
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1 tomate mediano, cortado en 8 cuñas
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Argentina
