Ensalada de yogur con patatas
Preparación
- Cueza las patatas lavadas y con piel en agua con sal, y sáquelas para que se enfríen cuando estén hechas.
- Después deberá pelarlas y colocarlas cortadas en rodajas en la ensaladera plana.
- Mientras, ponga en la batidora los yogures, 2 cucharaditas de aceite, 1 de vinagre, media cebollita y los ajos, con una pizca de sal y otra de pimienta, a su gusto. Bata y reserve la salsa.
- Añádale los pepinos pelados y troceados en daditos.
- Esta mezcla se verterá sobre las patatas.
- Se sirve fría.
Ingredientes
- 1/2 kg. de patatas pequeñas
- 2 pepinos
- 2 yogures naturales
- 1 cebollita
- 2 dientes de ajo
- vinagre
- sal
- pimienta negra molida
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
