Preparación
- Cortaremos los tomates cherry por la mitad.
- Picaremos la albahaca.
- Cortaremos las cerezas por la mitad, eliminado el hueso. Cortaremos los melocotones, sin pelar, en láminas finas.
- Mezclaremos los tomatitos, las cerezas, la albahaca picada, el aceite de oliva, la sal de escamas y la pimienta negra recién molida.
- Incorporaremos los melocotones y los costrones de pan, mezclándolos con delicadeza.
- Repartiremos la ensalada en platos individuales, repartiendo por encima el requesón, aliándolo con un buen chorro de aceite de oliva.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 2 melocotones
- 20 cerezas
- 2 botes de tomates cherry de colores
- 1 ramito de albahaca fresca
- 1 paquete de costrones de pan
- 250 gr. de requesón
- aceite de oliva extra virgen
- sal de escamas
- pimienta negra molida, recién molida
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
