Ensalada templada de cigalas
Preparación
- Pelaremos los tomates y los cortaremos en rodajas.
- Pelaremos los aguacates y cortaremos a lo lardo en gajos.
- Seleccionaremos las hojas de lechuga que vayamos a emplear y la cortaremos a trozos.
- Colocaremos la lechuga en el fondo de los platos, los tomates y los aguacates.
- Prepararemos una vinagreta con el aceite de oliva, el vinagre, la mostaza y la albahaca bien picada.
- En el momento de servir, saltearemos las colas de cigalas, descongeladas, en una sartén con un poco de aceite, poniéndolas encima de las verduras y aliñándolas con la vinagreta.
Ingredientes
- 1 kg. de colas de cigalas congeladas.
- 1 lechuga
- 2 tomates.
- 2 aguacates.
- 1 dl. de aceite de oliva.
- 1 cucharada de vinagre de manzana.
- 1/2 cucharadita de mostaza.
- sal.
- pimienta blanca molida
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 3 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Galicia
⚠️ Alérgenos
Marisco
