Ensalada tibia de verduras y langostinos
Preparación
- Desgranaremos la coliflor en ramitos y el romanescu; cortaremos las partes duras de los espárragos.
- Pondremos una cacerola al fuego y cuando empiece a hervir escaldaremos durante 2 minutos las verduras por separado. Las sazonaremos, sacaremos y mantendremos en caliente.
- En el plato, colocaremos las verduras intercaladas junto con las mazorcas de maíz, aliñándolas con unas gotas de salsa de soja.
- Colocaremos los langostinos pelados y, por último, añadiremos un chorro de aceite de sésamo.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 coliflor baby
- 1 romanescu baby
- 1 manojo de espárragos trigueros
- 1 bote de mazorcas de maíz baby
- aceite de sésamo
- salsa de soja
- 1 caja de langostinos cocidos
- sal
Detalles
- Tiempo total
- 35 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- China
⚠️ Alérgenos
Soja
Marisco
