Escalopas de buey a las hierbas aromáticas
Preparación
- Desmenuzaremos las hierbas aromáticas y las picaremos muy finamente en un mortero.
- Untaremos las escalopas de buey con aceite de oliva, espolvoreándolas con las hierbas picadas, dejándolas macerar, durante 1 hora.
- Salpimentaremos la carne.
- Calentaremos la mantequilla en una sartén o parrilla y cuando esté caliente, freiremos las escalopas, durante 2 minutos por cada lado.
- Las acompañaremos con una coles de Bruselas cocidas y unas zanahorias, cortadas en rodajas, cocidas.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 escalopas de buey.
- tomillo.
- 2 hojas de laurel.
- romero.
- 1/2 cucharada de salvia.
- 1/2 cucharada de albahaca.
- 40 gr. de mantequilla.
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra molida.
- Para acompañar: — XXXX
- coles de Bruselas cocidas.
- zanahorias cocidas.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Galicia
⚠️ Alérgenos
Leche
