Escalopas de ternera con almendras
Preparación
- Sazonaremos los filetes con sal y pimienta y los saltearemos en una sartén con mantequilla. Los reservaremos en caliente.
- En la misma grasa de rehogar las escalopas, rehogaremos la cebolla rallada.
- Cuando coja color (unos 10 minutos), agregaremos las almendras crudas fileteadas, dorándolas.
- Verteremos la nata y lo sazonaremos con sal y pimienta, dejándolo cocer, a fuego suave, unos 5 minutos.
- Emplataremos las escalopas de ternera, vertiendo la salsa de almendras por encima. Servir de inmediato.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 filetes finos de ternera.
- 50 gr.de mantequilla.
- 100 gr. de almendras crudas fileteadas.
- 3 cucharadas de nata líquida.
- 1 cebolla.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
