Espaguetis a la marchigiana
Preparación
- Trocearemos los tomates pelados y los pondremos en una cazuela con aceite, junto con el apio, la zanahoria y el jamón triturados, dejándolos cocer durante 10 minutos.
- Agregaremos el vino tinto y un pellizco de semillas de hinojo, continuando la cocción 20 minutos más. Salpimentaremos.
- Coceremos los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal, hasta que estén "al dente".
- Seguidamente los escurriremos y condimentaremos con la salsa anterior, espolvoreados con queso rallado.
Ingredientes
- 400 gr. de espaguetis.
- 60 gr. de jamón serrano.
- 200 ml. de aceite de oliva.
- 1 tallo de apio.
- 1 zanahoria.
- 500 gr.de tomates pelados.
- 1 vaso de vino tinto.
- 1 pellizco de semillas de hinojo.
- 50 gr. de queso rallado.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 40 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
