Espinacas a la crema
Preparación
- Lavaremos muy bien las espinacas y las trocearemos, cociéndolas con un poco de agua con sal. Si son congeladas, seguiremos las instrucciones del envoltorio. En ambos casos, las escurriremos muy bien.
- En una sartén con aceite, le añadiremos el diente de ajo, picado muy fino.
- Cuando empiece a dorarse, echaremos las espinacas, rehogándolas unos minutos.
- Las pondremos en una fuente refractaria, bien esparcidas.
- Añadiremos los piñones, mezclándolos bien.
- Cubriremos bien toda la fuente con la salsa bechamel y con movimientos envolventes, haremos que todo quede bien mezclado.
- Finalmente, esparciremos el queso parmesano rallado por encima, introduciéndolo en el horno precalentado, para gratinarlo.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 2 kg. de espinacas frescas — (1kg. si son congeladas)
- 50 ml. aceite de oliva
- 500 ml. de salsa bechamel
- 1 diente de ajo
- 100 gr. de queso parmesano rallado
- 100 gr. de piñones
- sal
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Trigo
