Preparación
- Descongelaremos las espinacas.
- En una cazuela con aceite de oliva, doraremos los dientes de ajo, enteros y pelados.
- Una vez dorados los retiraremos de la cazuela.
- Incorporaremos las espinacas, bien escurridas.
- Cuando estén rehogadas, agregaremos el arroz, rehogándolo ligeramente, a fuego lento, procurando que no se nos pegue.
- Seguidamente verteremos el agua mineral hirviendo, el doble de volumen que de arroz y un poco más. Lo sazonaremos con sal y un pellizco de pimienta, dejándolo hervir, durante unos 15 minutos, luego, apagaremos el fuego, dejándolo reposar, durante 5 minutos, con la cazuela tapada. Servir caliente.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 400 gr. de espinacas congeladas
- 280 gr. de arroz.
- 4 dientes de ajo.
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Comunidad Valenciana
