Espirales salteadas con tiras de pimiento asado
Preparación
- Lavaremos los pimientos y los asaremos directamente sobre la llama o en el horno, hasta que la piel esté tostada, durante unos 60 minutos a 220?°C.
- Los envolveremos con papel de aluminio, para que suden un poco y nos ayude a pelarlos.
- Los abriremos, una vez tibios, y les eliminaremos las semillas y cortaremos en tiras.
- Coceremos las espirales en abundante agua hirviendo con sal, hasta que estén al dente. Las escurriremos y reservaremos.
- Calentaremos una sartén con un poco de aceite de oliva y saltearemos la pasta con las tiras de pimiento, sazonadas con las hierbas aromáticas, la sal y la pimienta negra, recién molida. Servir de inmediato.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 350 gr. de espirales de colores.
- 1 pimiento rojo.
- 1 pimiento amarillo.
- 1 pimiento verde.
- 1 cucharadita de orégano.
- sal.
- pimienta negra recién molida.
- aceite de oliva.
Detalles
- Tiempo total
- 75 min
- Cocción
- 60 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Trigo
