Preparación
- Deshuesaremos los albaricoques y los pasaremos por una batidora, hasta obtener un puré fino.
- Mezclaremos las yemas de los huevos con el zumo de limón, la leche condensada y el puré de albaricoques.
- Montaremos las claras a punto de nieve fuerte y las incorporaremos a la mezcla anterior, con delicadeza y de forma envolvente.
- Repartiremos la mezcla en 4 copas y las introduciremos en el frigorífico durante 5 horas antes de servirlas.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 500 gr. de albaricoques maduros
- 1 limón — (su zumo)
- 5 cucharadas de leche condensada
- 3 huevos
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
